Curso de Cupcake

O Cupcake é um bolinho de origem inglesa que ganhou grande popularidade por sua praticidade.

Seja para aprender um novo hobby ou trabalhar profissionalmente com Cupcakes, o curso de Cupcake vai ensinar as técnicas necessárias para atingir seus objetivos.

Aprenda sobre os diferentes tipos de massas e coberturas, sobre os bicos de confeitar para atingir resultados lindos e, ainda, receitas especiais para públicos com restrições alimentares, além de receitas já famosas no mercado. E mais:

• Como manter a higiene no local de trabalho;
• Saiba extrair corantes naturais de diversas cores;
• Como precificar seu trabalho

Aprenda tudo por meio de vídeo-aulas dinâmicas e interativas, com um tutor virtual, exemplos e exercícios. Você também pode baixar as apostilas do curso para arquivar e/ou imprimir. Ao final, receba o seu Certificado de Conclusão em casa, sem custo adicional
 

Este curso online conta com:

Vídeo Aulas

Apostilas

Professor

Certificado

Veja uma Demonstração Gratuita

Os principais tópicos do Curso de Cupcake são:

Unidade 1 – O cupcake

• Introdução
• O que é um cupcake?
• Noções de confeitaria
• Utensílios necessários
• Higiene na fabricação dos cupcakes

Unidade 2 – A massa do cupcake

• A massa básica
• Variações na massa básica
• Corantes alimentícios
• Conservação do cupcake

Unidade 3 – Coberturas e recheios

• Glacê
• Buttercream
• Ganache
• Pasta americana
• Creme de Cream Cheese
• Brigadeiro
• Marshmallow
• Como mesclar sua cobertura
• Confeitos

Unidade 4 – Fazendo cupcakes

• Como rechear seu cupcake
• Venda de cupcakes
• Receita de cupcake red velvet
• Receita de cupcake de brigadeiro
• Receita de cupcake com biscoito

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